Pυζόγαλο με σοκολάτα Ένα ξεχωριστό και λαχταριστό επιδόρπιο

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 200 γραμμάρια σοκολάτα υγείας
• 1 λίτρο γάλα σόγιας
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 1/4 κουταλιού του γλυκού κανέλα     
  

  Εκτέλεση

• Ζεσταίνετε το γάλα σόγιας σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτετε δύο κουταλιές ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια.
• Ρίχνετε το ρύζι και σιγοβράζετε για 30 λεπτά περίπου.
• Όταν το ρύζι έχει κάψει, προσθέτετε τα σπασμένα κομμάτια σοκολάτας  και ανακατεύετε καλά.
• Συνεχίζετε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει τα υγρά, ανακατεύοντας συχνά.
• Αν θέλετε να το σερβίρετε παγωμένο όπως το απλό ρυζόγαλο το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. http://www.newsbeast.gr