Κοτόπουλο φούρνου με μακαρόνια

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κρόκους χτυπημένους
• μοσχοκάρυδο
• λίγο πιπέρι
• 2 φλιτζάνι τσαγιού κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα
• 500 γραμμάρια γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 πακέτο μακαρόνια ριγκατόνι     
  

  Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια για 6 λεπτά ίσα - ίσα να μαλακώσουν.
• Στη συνέχεια όταν βράσουν τα μακαρόνια ρίχνετε το κοτόπουλο και το βράζετε για 8 λεπτά.
• Έπειτα το στραγγίζετε και τα αφήνετε σε ζεστό μέρος.
• Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
• Βράζετε και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να πήξει.
• Αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε το τυρί και ανακατεύετε.
• Προσθέτετε τους κρόκους και τα ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις.
• Στρώνετε τα μακαρόνια σε λαδωμένο ταψί, σε λεπτές φέτες από πάνω το κοτόπουλο, ακόμη μια στρώση πατάτες και περιχύνετε με την κρέμα.
• Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει. http://www.newsbeast.gr