Σνίτσελ γαλοπούλας με κρέμα γάλακτος

Υλικά για 2-4 άτομα

• 500 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), κομμένα σε φέτες
• 150γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 2 αυγά
• Φρυγανιά τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας ρίγανη φρέσκια
• 200ml κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1/3 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο
• Αλάτι
• Πιπέρι      
  

  Εκτέλεση

• Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα. Τα περνάτε από το αβγό και μετά από την τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζετε σε σιγανή φωτιά περίπου για 15 λεπτά.
• Μόλις ροδοκοκκινίσουν και δείτε ότι έχουν ψηθεί σβήνετε το φαγητό με το κρασί.
• Προσθέτετε τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.   http://www.newsbeast.gr