Μήλα φούρνου με κανέλα και σταφίδα

Υλικά για 2-4 άτομα

• 4 κόκκινα μεγάλα μήλα
• 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί
• 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• Από 1 ρίζα τζίντζερ ελάχιστη τριμμένη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
• 1 -2 ξυλάκια κανέλας ή 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 100 γραμμάρια αμύγδαλα σε νιφάδες
• 100 γραμμάρια σταφίδες μαύρες
• προαιρετικά 2 κουβερτούρες    
  

  Εκτέλεση

• Σε ένα καθαρό μπολ βάζετε ένα – ένα τα μήλα και τα καθαρίζετε ολόκληρα.
• Τα βάζετε σε ένα ταψί και τα περιχύνετε με το χυμό πορτοκαλιού, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, το κόκκινο κρασί και την κανέλα.
• Έπειτα ρίχνετε τα ξύλα κανέλας στον κρασοχυμό και θρυμματίζετε τη ρίζα τζίντζερ πάνω στα μήλα.
• Τα βάζετε στο ταψί και αφήνετε τα μήλα να ψηθούν για 45 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις (πάνω - κάτω).
• Αφού τα βγάλετε από το φούρνο λιώνετε αν θέλετε κουβερτούρα σε μπέν μαρί και περιχύνετε τα μήλα.   http://www.newsbeast.gr