Υλικά

1 κιλό φιλέτο πέρκας, κομμένο σε 4 μερίδες
4 ώριμες ντομάτες
3 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1 φλιτζ. ελιές χωρίς κουκούτσι
1/2 φλιτζ. κάπαρη