Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αμυγδαλόπιτα σιροπιαστή

Υλικά

  • Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
  • Αμύγδαλα 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • Μπέικιν πάουντερ 1 κουτάλι της σούπας
  • Κανέλα 1 κουτάλι της σούπας
  • Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • Κονιάκ 1 ποτήρι του λικέρ
  • Αλάτι 1 πρέζα
  • Αυγά 5 -6 τεμ (μέτρια) χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια
  • Κουβερτούρα σε σταγόνες 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • Μαργαρίνη 1 φλιτζάνι του τσαγιού λιωμένη
  • Λεμόνι 1 τον χυμό και το ξύσμα
Για το σιρόπι
  • Ζάχαρη 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
  • Νερό 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • Λεμόνι 1/2 τον χυμό του

Οδηγίες

Αλέθουμε στο μπλέντερ πολύ καλά  το 1  1/2  φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα. Σε μπολ ανακατεύουμε , τα αλεσμένα αμύγδαλα, την φρυγανιά τριμμένη, προσθέτουμε το μπείκιν παούντερ, την κανέλα,το αλάτι και τις σταγόνες. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το κονιάκ και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε. Χτυπάμε σε άλλο μπολ τα  ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα και την προσθέτουμε στο μπολ με τους κρόκους. Ανακατεύουμε 2-3 φορές και αδειάζουμε στο μπολ με την αμυγδαλόψιχα, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί, απλώνουμε τα μισά φύλλα ,αδειάζουμε το μείγμα, γυρίζουμε τα φύλλα που προεξέχουν προς τα μέσα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Τα αλείφουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη. Τα χαράζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 18ο βαθμούς περίπου για 5ο λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, το μέλι και το χυμό λεμονιού και μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, αφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά. Αφού ψηθεί η πίτα μας και κρυώσει, την σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι. Καβουρδίζουμε ελαφρώς στον φούρνο ή σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού από τα αμύγδαλα και πασπαλίζουμε το γλυκό μας.            www.chefoulis.gr

Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Παροχές και εκλογές

Από την έντυπη έκδοση Της Νικόλ Λειβαδάρη         O Γιάννης Στουρνάρας είπε χθες ότι ο ρυθμός ανάπτυξης του 2021 θα κλείσει στο 7% αντί του συγκρατημένου 6,1% που προβλέπει ο προϋπολογισμός, η ING αναθεώρησε τη δική της πρόβλεψη από το 5,3% στο 6,6%, και οι ακόμη πιο αισιόδοξοι, όπως η Citigroup,

Σκωτσέζικα μπισκότα βουτύρου

Υλικά 2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Φωτιά η τιμή του πετρελαίου θέρμανσης – Με 45% άνοδο ξεκινάει η διανομή την Παρασκευή

  Η τιμή του αργού πετρελαίου που καθημερινά παρουσιάζει ανοδικές τάσεις, έχει προκαλέσει ντόμινο αυξήσεων σε παράγωγα του αλλά και σε άλλα προϊόντα πρώτης ανάγκης. Με το χρόνο να μετράει αντίστροφα, καθώς από την ερχόμενη Παρασκευή ξεκινάει επισήμως η διανομή του πετρελαίου θέρμανσης τα...

Αυστραλία – Η Μελβούρνη ετοιμάζεται να βγει από το lockdown παρά το νέο ρεκόρ κρουσμάτων κοροναϊού

Η Μελβούρνη θα βγει από το πολύμηνο lockdown για την αποτροπή της εξάπλωσης της πανδημίας του νέου κοροναϊού την επόμενη εβδομάδα, χάρη στον ταχύτερο του προσδοκωμένου εμβολιασμό του πληθυσμού για την COVID-19, ανακοίνωσε ο πολιτειακός πρωθυπουργός της Βικτόριας, ο Ντάνιελ Άντριους.

Ψητές πατάτες με παρμεζάνα

Υλικά 6 κ. σ. βούτυρο λιωμένο 3 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα 8 μεσαίες πατάτες κομμένες στη μέση   

Έτος πλειστηριασμών το 2022

Της Ειρήνης Σακελλάρη Οι ανακτήσεις των κόκκινων δανείων θα έρθουν σε πρώτο πλάνο το 2022 αφού αυτό θα κρίνει εν πολλοίς την επιτυχία του Ηρακλή ενώ θα βάλει οριστικά στην άκρη σκέψεις οι εγγυήσεις επί των τιτλοποιήσεων να βαρύνουν το κρατκό χρέος.

Ταμείο Ανάκαμψης με… «μνημονιακούς όρους»

Οι Βρυξέλλες «καρφώνου ν» τον Σκυλακάκη για 15 προαπαιτούμενα και πάνε πίσω την εκταμίευση Με μεγάλη καθυστέρηση αναμένεται να εκταμιευθεί η πρώτη δόση, ύψους 3,5 δισ. ευρώ,

Στη «λίθινη εποχή» η τηλεόραση...

Παγιδευμένη στη «λίθινη εποχή» παραμένει η τηλεόραση στην Ελλάδα, εξαιτίας της διετούς αδράνειας της κυβέρνησης και του ΕΣΡ. 

Πίτα με πράσα και μαραθοτύρι.Μια εύκολη πίτα χωρίς φύλλο.

1 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 κιλό κρεμμύδια λευκά κομμένα σε φέτες 300 γρ. φινόκιο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη

Μπισκότα αμυγδάλου με τζίντζερ

Σπιτικά μπισκότα γρήγορα και εύκολα χωρίς ζάχαρη, με μόλις 54 θερμίδες το ένα, πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.              ΥΛΙΚΑ (για 16 μπισκότα)