Ζυμαρικά με σάλτσα από τυρί κρέμα

Υλικά

  • 225 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 3/4 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα
  • 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερη για το σερβίρισμα
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή λιωμένες
  • 1/2 φλ. τσαγιού νερό, συν περισσότερο αν χρειάζεται
  • 1/4- 1/2 κ .γλ. νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Εκτέλεση

    Βήμα 1
    Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Ακριβώς πριν τα σουρώσετε, κρατήστε ένα φλιτζάνι νερό.
    Βήμα 2
    Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά (συν μια καλή πρέζα νιφάδες τσίλι αν θέλετε) για 2- 3 λεπτά.
    Βήμα 3
    Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό από αυτό που βράσατε τα ζυμαρικά. Προσθέστε το λάδι, το τυρί κρέμα και το υπόλοιπο νερό ώστε να δημιουργηθεί μία κρεμώδης σάλτσα. Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
    Βήμα 4
    Σουρώστε και προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα, προσθέστε περισσότερο νερό αν χρειαστεί έτσι ώστε να έχετε μία λεία και κρεμώδη υφή στη σάλτσα.
    Βήμα 5
    Σερβίρετε αμέσως με λίγο ελαιόλαδο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (αν δεν χρησιμοποιήσετε νιφάδες τσίλι).           www.newsbeast.gr

 

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΙΝΚΑ: Ενσωματώνουν τη Ρήτρα Αναπροσαρμογής στην κιλοβατώρα για να μην μπορούμε να κάνουμε αγωγές

Εσείς γνωρίζετε τις βασικές ανάγκες ενός σκύλου...

Άρθρο κόλαφος του Hugo Dixon στο Reuters: Ήρθε η ώρα να ανησυχήσουμε ξανά για την Ελλάδα

Ρωσικό δημοσίευμα: Η Τουρκία εξομαλύνει τις σχέσεις με το Ισραήλ για να χτυπήσει την Ελλάδα

Για εισαγωγές πρόβειου γάλακτος από την Ιταλία κάνει λόγο ο κλάδος

Ποια αθλήματα παρατείνουν τη ζωή περισσότερο

Απόφαση σταθμός: Σύνταξη σε ασφαλισμένη με χρέη 86.000 ευρώ

Ποιος πλανήτης κυβερνά το ζώδιό σου και τι ρόλο παίζουν οι άλλοι πλανήτες στο ωροσκόπιό σου...

ζώδια Νέα Σελήνη στην Παρθένο στις 27 Αυγούστου

ζώδια Η Αφροδίτη σε τρίγωνο με τον Ουρανό

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων