Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με στέβια!Μια διαιτητική συνταγή.

Φτιάξτε το σοκολατένιο κέικ που μπορείτε να το φάτε χωρίς να φοβάστε τη ζυγαριά σας καθώς δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, ούτε ζάχαρη!
Μια διαιτητική λοιπόν συνταγή για να συνοδέψετε τον καφέ, το γάλα ή απλά τις λιγούρες σας κάθε στιγμή της μέρας!
Υλικά
3 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης (που φουσκώνει μόνο του)
¾ φλ. τσαγιού καλαμποκέλαιο

½ φλ. τσαγιού κακάο
1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
1 φλ. τσαγιού νερό
1 ½ κ.σ ξύδι
1 βανίλια
1 κ.γ σόδα
Ξύσμα 2 πορτοκαλιών
3 κ.γ baking powder
1 πρέζα αλάτι
30 σταγόνες υγρή στέβια
Για την επικάλυψη
1 σοκολάτα γάλακτος ή bitter με στέβια
¼ φλ. τσαγιού γάλα εβαπορέ με λίγα λιπαρά

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, την υγρή στέβια, το ξύδι, τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, στον οποίο νωρίτερα έχουμε ρίξει τη σόδα (επειδή έχει έντονη μυρωδιά, η κουταλιά που θα ρίξουμε θα είναι κοφτή κι όχι πολύ γεμάτη.
Επίσης προσέχουμε γιατί με το που θα πέσει στον χυμό, θα αφρίσει).
Εν συνεχεία, προσθέτουμε στο μίγμα το νερό. Μετά το απαραίτητο κοσκίνισμα, πέφτει μέσα και το κακάο με το baking powder και το αλεύρι ολικής.
Ανακατεύουμε καλά το μίγμα μας και είναι έτοιμο!
Σε ελαφρά λαδωμένη φόρμα (μετρίου μεγέθους) προσθέτουμε το μίγμα και το βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Με ένα μαχαίρι δοκιμάζουμε αν το κέικ μας έχει ψηθεί (το βυθίζουμε στο κέντρο του και θα πρέπει να βγει «καθαρό»), το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε.
Σε μπεν μαρί έχουμε λιώσει τη σοκολάτα με τη στέβια (bitter ή γάλακτος ανάλογα τα γούστα μας), την οποία προαιρετικά μπορούμε να αραιώσουμε με λίγο γάλα εβαπορέ.
Περιχύνουμε το γλάσο στο κέικ και αφήνουμε να κρυώσει.          www.govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Explainer: Τι «βόμβα» έσκασε, πάλι, για το Facebook στην Αυστραλία;...

«Σύντομα θα σταματήσουν να τυπώνουν βιβλία σε χαρτί»

Κίνα κατά ΗΠΑ: «Χρησιμοποιούν τις δήθεν δημοκρατικές ευαισθησίες για να καταστρέφουν χώρες»

μακαρονόπιτα με χοντρό μακαρόνι, φέτα και γραβιέρα

Τι θέλουν οι άντρες από τον γάμο τους με βάση το ζώδιό τους...

Προβλέψεις για όλα τα ζώδια.Ο Ερμής σε εξάγωνο με τον Δία...

Τρισεκατομμύρια πλαστικά σωματίδια «κολυμπούν» μέσα στον take away καφέ

Δ.Αθηναίων: Εργαζόμενοι κατά Μπακογιάννη -Απαξιώνει σκόπιμα τη Διεύθυνση Πρασίνου για να την ιδιωτικοποιήσει

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων