Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο
Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου
Μεξικάνικη σαλάτα με nachos.Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι
Υλικά για 4 άτομα
- 200 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)
- 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης (κομμένη julien)
- 1 πιπεριά κίτρινη (κομμένη julien)
- 250 γρ. φασόλια κόκκινα βρασμένα
- 50 γρ. τυρί emental
- 2 κ.σ. ξύδι
- Χυμό από ½ λεμόνι
- 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
- 100 γρ. nachos
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε τη σαλάτα, την κόβουμε με το χέρι και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα φασόλια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το
χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε με
ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάμε. Ρίχνουμε το μείγμα μας πάνω από τη σαλάτα.
- Κόβουμε το τυρί με τη χοντρή μεριά του τρίφτη σε μεγάλες φέτες, το ρίχνουμε κι αυτό μέσα και γύρω γύρω βάζουμε τα nachos.http://www.newsbeast.gr