Κοκορέτσι στη λαδόκολλα.Συνταγή στο φούρνο για όσους δεν σουβλίσουν

Υλικά για 6 άτομα

• 2 συκωταριές αρνίσιες ή κατσικίσιες με τα γλυκάδια
• 3 εντεράκια αρνίσια
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• χυμός από 2 λεμόνια
• ρίγανη
• ξύδι
• αλάτι
• πιπέρι                       
  

  Εκτέλεση

• Πλένουμε καλά τα εντεράκια μέσα-έξω. Τα βάζουμε σε λεκάνη με ξύδι και αλάτι τα ξεβγάζουμε και τα ξαναπλένουμε.
• Τα βάζουμε σε ένα μπολ με τον χυμό και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Πλένουμε καλά τις συκωταριές κι τα γλυκάδια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
• Τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο.
• Περνάμε από τη σούβλα τα κομμάτια εναλλάξ και αλατοπιπερώνουμε.
• Περνάμε από πάνω τα εντεράκια και τα τυλίγουμε και τα σφίγγουμε καλά πάνω στην άκρη της σούβλας.
• Τυλίγουμε σε μια λαδόκολλα καλά και ψήνουμε στο φούρνο στους 200ο βαθμούς για 40 λεπτά.   newsbeast.gr