Μεθυσμένη τηγανιά μοσχαράκι Ζουμερές μπουκίτσες κρέατος που λιώνουν στο στόμα

Υλικά για 2-4 άτομα

• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• 1 1/2 λεμόνι το χυμό του
• λιγότερο από μισή κούπα ελαιόλαδο
• 1 κιλό τηγανιά μοσχαρίσια
• λευκό κρασί                    
  

  Εκτέλεση

• Ρίχνετε το λάδι στη κατσαρόλα να ζεσταθεί πολύ καλά, ρίχνετε μέσα το κρέας και το σοτάρετε καλά και να αλλάξει χρώμα.
• Προσθέτετε λευκό κρασί τόσο όσο να μισοσκεπάζει το κρέας.
• Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να μείνει μόνο με το λάδι, δηλαδή για περίπου 25 λεπτά και 10 λεπτά σε χύτρα.
• Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
• Ανακατεύετε καλά, ρίχνετε το χυμό του λεμονιού και σερβίρετε αν θέλετε με συνοδεία ρυζιού.http://www.newsbeast.gr