Αυγά με ντομάτες.Η αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων!

Αυτό είναι ένα απο τα αγαπημένα μας φαγητά!! Είναι εύκολο, απλό, με υλικά που έχουμε όλοι στο ψυγείο μας και πεντανόστιμο!
Yλικά:
  • 4 αυγά
  • 4 ώριμες ντομάτες ή ντοματοχυμό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • λίγο βασιλικό
  • 2 κουταλιές του γλυκού  ζάχαρη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι,  πιπέρι
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και πράσινη πιπεριά. Προετοιμασία:
Πλύνετε καλά τις ντομάτες και ψιλοκόψτε τις,  Αν βάλετε πιπεριές, πλύνετε τις και κόψτε τις ροδέλες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα λίγο λάδι (5-7 κουταλιές) και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε και τα αυγά (τα οποία τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά).
Ανακατεύουμε μια – δυο φορές και τα αφήνουμε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
* Μια παραλλαγή είναι να ρίξετε τα αυγά στο τηγάνι προσέχοντας να μη σπάσουν οι κρόκοι (κάνετε μ’ ένα κουτάλι χώρο ανάμεσα στη σάλτσα), στη συνέχεια ρίχνετε λίγη σάλτσα πάνω στα αυγά, σκεπάστε το τηγάνι και το αφήνετε μέχρι να αρχίσουν να πήζουν.
Τα σερβίρουμε ζεστά και τα συνοδεύουμε με φέτα!    www.govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Explainer: Τι «βόμβα» έσκασε, πάλι, για το Facebook στην Αυστραλία;...

«Σύντομα θα σταματήσουν να τυπώνουν βιβλία σε χαρτί»

Κίνα κατά ΗΠΑ: «Χρησιμοποιούν τις δήθεν δημοκρατικές ευαισθησίες για να καταστρέφουν χώρες»

μακαρονόπιτα με χοντρό μακαρόνι, φέτα και γραβιέρα

Τι θέλουν οι άντρες από τον γάμο τους με βάση το ζώδιό τους...

Προβλέψεις για όλα τα ζώδια.Ο Ερμής σε εξάγωνο με τον Δία...

Τρισεκατομμύρια πλαστικά σωματίδια «κολυμπούν» μέσα στον take away καφέ

Δ.Αθηναίων: Εργαζόμενοι κατά Μπακογιάννη -Απαξιώνει σκόπιμα τη Διεύθυνση Πρασίνου για να την ιδιωτικοποιήσει

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων