Πατατοκροκέτες με φρέσκια ρίγανη

Υλικά

  • 600 γρ. πατάτες
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 3 αυγά
  • 5-6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 500 γρ. γαλέτα
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • Για τη συνοδευτική σάλτσα γιαουρτιού:
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 100 γρ. τριμμένη φέτα
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

  1. Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε μικρά κομμάτια και βράστε τες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε τες και πολτοποιήστε τες.
  2. Βάλτε σε ένα μπολ τις πατάτες, 1 αυγό, τη ρίγανη ψιλοκομμένη, τη γραβιέρα, λίγο αλάτι και πιπέρι και ζυμώστε το μείγμα. Προσθέστε λίγο αλεύρι αν το μείγμα δεν είναι αρκετά σφιχτό για να το πλάσετε.
  3. Πλάστε τις κροκέτες και μετά περάστε τες διαδοχικά από το αλεύρι, τα 2 αυγά που περίσσεψαν ελαφρώς χτυπημένα και τέλος τη γαλέτα. Τηγανίστε σε καυτό λάδι και αφήστε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.
  4. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά για το ντιπ γιαουρτιού στο μπλέντερ και σερβίρετε με τις πατατοκροκέτες.        www.ethnos.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

«Καίνε» τα επιτόκια των δανείων – Παγωμένα των καταθέσεων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων