Η λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες και, αν και λιγότερο γνωστή,
παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, με βασικότερη ιδιότητά της τη συμμετοχή στη διαδικασία πήξης του αίματος.

Μάλιστα, ο ρόλος της στην εν λόγω διαδικασία είναι τόσο σημαντικός, ώστε τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή θα πρέπει να διατηρούν σταθερή τη διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Κ. Επιπλέον, σχετίζεται και με τη σκελετική υγεία, καθώς είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά.

Οι κυριότερες διαιτητικές πηγές βιταμίνης Κ είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά -ιδιαίτερα το σπανάκι-, το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια και το συκώτι. Παράλληλα, ποσότητα βιταμίνης Κ συντίθεται και από τον οργανισμό, από βακτήρια του κατώτερου πεπτικού συστήματος.

Νεότερα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ πιθανόν να συμβάλλει στην πρόληψη οστεοπορωτικών καταγμάτων, ειδικότερα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Συγκεκριμένα, έχει φανεί ότι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον 110 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ καθημερινά, έχουν 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάγματος στο ισχίο σε σύγκριση με όσες καταναλώνουν μικρότερη ποσότητα. Ενδεικτικά, ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι κι ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχουν περίπου 140 και 90 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ αντίστοιχα.

Τέλος, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η βιταμίνη Κ πιθανόν να σχετίζεται και με τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς έχει φανεί ότι υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ στο αίμα σχετίζονται με βελτίωση της νοητικής λειτουργίας σε ηλικιωμένα άτομα.

Πηγή:.top7news.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

«Καίνε» τα επιτόκια των δανείων – Παγωμένα των καταθέσεων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων