Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Η λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες και, αν και λιγότερο γνωστή,
παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, με βασικότερη ιδιότητά της τη συμμετοχή στη διαδικασία πήξης του αίματος.

Μάλιστα, ο ρόλος της στην εν λόγω διαδικασία είναι τόσο σημαντικός, ώστε τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή θα πρέπει να διατηρούν σταθερή τη διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Κ. Επιπλέον, σχετίζεται και με τη σκελετική υγεία, καθώς είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά.

Οι κυριότερες διαιτητικές πηγές βιταμίνης Κ είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά -ιδιαίτερα το σπανάκι-, το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια και το συκώτι. Παράλληλα, ποσότητα βιταμίνης Κ συντίθεται και από τον οργανισμό, από βακτήρια του κατώτερου πεπτικού συστήματος.

Νεότερα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ πιθανόν να συμβάλλει στην πρόληψη οστεοπορωτικών καταγμάτων, ειδικότερα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Συγκεκριμένα, έχει φανεί ότι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον 110 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ καθημερινά, έχουν 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάγματος στο ισχίο σε σύγκριση με όσες καταναλώνουν μικρότερη ποσότητα. Ενδεικτικά, ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι κι ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχουν περίπου 140 και 90 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ αντίστοιχα.

Τέλος, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η βιταμίνη Κ πιθανόν να σχετίζεται και με τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς έχει φανεί ότι υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ στο αίμα σχετίζονται με βελτίωση της νοητικής λειτουργίας σε ηλικιωμένα άτομα.

Πηγή:.top7news.gr

Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γέμισαν οι πάγκοι βαφτισμένες «ελληνικές» ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης

Μεγάλες ποσότητες ντομάτας και πιπεριάς Φλωρίνης εισάγονται τον τελευταίο καιρό από την Αλβανία, τα Σκόπια και την Τουρκία στην ελληνική αγορά και συγκεκριμένα στις λαχαναγορές της χώρας μέσω των Τελωνείων. Αυτές οι ποσότητες από ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης,

Έδεσσα: «Λουκέτο» στη ΜΕΘ του νοσοκομείου λόγω έλλειψης προσωπικού

Μεγάλα τα προβλήματα που εντοπίζονται στη Βόρεια Ελλάδα , με τα κρούσματα να πληθαίνουν διαρκώς, τους εμβολιασμούς να παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα και τις  αναστολές εργασίας των ανεμβολίαστων υγειονομικών να αποβαίνουν σε βάρος της εύρυθμης λειτουργίας των νοσοκομείων .

Παπαρδέλες με αυγοτάραχο

Υλικά (για 4 άτομα) 250 γρ. παπαρδέλες (το μεγάλο αυτό ζυμαρικό εξισορροπεί την ένταση από το αυγοτάραχο, ενώ δίνει «σώμα» στη συνταγή) 80 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Διπλάσιος έρχεται ο λογαριασμός της ΔΕΗ στους αγρότες με την ρήτρα αναπροσαρμογής ίση με την κατανάλωση

Διπλάσιος ο λογαριασμός της ΔΕΗ που φτάνει στις αγροτικές και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, με τους παραγωγούς να καλούνται να πληρώσουν ρήτρα αναπροσαρμογής ίση με το ποσό που αναλογεί στην κατανάλωσή τους ακόμα και μετά την έκπτωση ενέργειας 30%.   

Έξι εκατομμυρίων ετών τα «ανθρώπινα» ίχνη στην Κρήτη;

Αρχαιότερο κατά εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια απ’ ό,τι πιστευόταν μέχρι πρότινος φαίνεται να είναι το πιο παλιό, καταγεγραμμένο ανθρωπόμορφο αποτύπωμα.

Οι Βίκινγκς ανακάλυψαν την Αμερική περίπου 4,5 αιώνες πριν από τον Κολόμβο

Οι Σκανδιναβοί Βίκινγκς είχαν διασχίσει τον Ατλαντικό και είχαν «κατακτήσει» την Αμερική τουλάχιστον από το 1021 μ.Χ., δηλαδή ακριβώς πριν 1.000 χρόνια και περίπου 4,5 αιώνες νωρίτερα από ό,τι την ανακάλυψε ο Κολόμβος.

Τι να κάνετε εάν η γάτα σας νιαουρίζει τη νύχτα

Η γάτα σας νιαουρίζει και σας αφήνει άυπνους όλη τη νύχτα; Πιθανόν κάθε ιδιοκτήτης γάτας το έχει ήδη βιώσει αυτό στο παρελθόν. Τι να κάνουμε αν κάθε βράδυ η γάτα μας δεν μας αφήνει να κοιμηθούμε;

Τυρί φέτα – Προβληματισμός για τα κρούσματα νοθείας

Μπροστά σε μια μεγάλη πρόκληση βρίσκεται το πλέον εμβληματικό ελληνικό προϊόν, η φέτα. Τα κρούσματα νοθείας που «είδαν το φως της δημοσιότητας» τους τελευταίους μήνες με διακίνηση προϊόντων –

ΗΠΑ – Για πρώτη φορά στον κόσμο γιατροί συνέδεσαν με επιτυχία σε άνθρωπο νεφρό από χοίρο

Χειρουργοί στη Νέα Υόρκη συνέδεσαν με επιτυχία σε άνθρωπο – για πρώτη φορά στον κόσμο – ένα νεφρό που είχε αναπτυχθεί στο σώμα ενός γενετικά τροποποιημένου χοίρου. Το όργανο λειτούργησε κανονικά, κάτι που ανοίγει πιθανώς το δρόμο για μια νέα πηγή οργάνων προς μεταμόσχευση προερχόμενων από ζώα.

Με τη σάτιρα τα βάζει το ΕΣΡ...

Μετά το «Αλ Τσαντίρι Νιουζ», για εκπομπή του 2016 που αφορούσε τον Σόιμπλε το Ραδιοτηλεοπτικό έβαλε στο στόχαστρο την «Ελληνοφρένεια».....