Μπισκότα κανέλας Μυρωδάτα και ιδανικά για να συνοδεύσετε τον καφέ

Υλικά για 4-6 άτομα 2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού cream of tartar (κρεμόριο) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι