Ρολίνια με ανάμεικτα τυριά.Τραγανή νοστιμιά με πλούσια γεύση

Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 180 γραμμάρια τυρί ένταμ τριμμένο 200 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη 180 γραμμάρια γκούντα τριμμένο 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά 200 γραμμάρια γάλα 1 χούφτα ψιλοκομμένος άνηθος