Χοιρινό κότσι στο φούρνο με πατάτες

Υλικά

• 650 γρ. χοιρινό κότσι
• 600 γρ. πατάτες
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
• 4 κ. σ. ελαιόλαδο
• 2 κλωνάρια δεντρολίβανο
• Αλάτι, πιπέρι

• Εκτέλεση

  Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
  Βήμα 2

  Πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες. Κόψτε σε κομμάτια και αφήστε τες σε κρύο νερό μέχρι να προετοιμάσετε κότσι.
  Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κότσι σε ένα ταψί.
  Βήμα 4

  Σουρώστε τις πατάτες, στεγνώστε τις με μια πετσέτα και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ. Πασπαλίςτε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο και ανακατέψτε.
  Βήμα 5

  Τοποθετήστε τις πατάτες στο ταψί με το κότσι, προσθέστε το κρασί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για τα πρώτα 20 λεπτά στους 150 βαθμούς.
  Βήμα 6

  Βγάλτε το κότσι, από το φούρνο και περιχύστε με τους χυμούς του. Ανεβάστε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.