500 γραμμ. γαρίδες ολόκληρες
● 1/2 φλιτζάνι λάδι, 2 σκελίδες σκόρδο
● 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
● 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
● 4-5 ντομάτες τριμμένες
● 1 κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλιές μουστάρδα
● αλάτι, κόκκινο πιπέρι, ρίγανη
● 200 γραμμ. φέτα
Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές και το σκόρδο να μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τις γαρίδες. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά και προσθέτουμε τη ρίγανη και τη μουστάρδα. Σβήνουμε το μάτι ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και αφήνουμε το σαγανάκι μέχρι να σταματήσει ο βρασμός. Σερβίρουμε αμέσως.
www.efsyn.gr
