Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας

Υλικά

• 500 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο και θρυμματισμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πράσο, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 200 γρ. φέτα τριμμένη
• αυγά
• 1 φλ. τσαγιού γάλα
• Αλάτι και πιπέρι
• Για τη ζύμη: 500 γρ. φύλλο κρούστας, 1 φλ. τσαγιού λάδι, 1 φλ. τσαγιού νερό, 1/2 φλ. τσαγιού ξύδι, αλάτι

• Εκτέλεση

  Βήμα 1

  Ανακατέψτε τα υλικά για το φύλλο σε ένα μπολ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
  Βήμα 2

  Αφήστε το φύλλο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
  Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
  Βήμα 4

  Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γάλα.
  Βήμα 5

  Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
  Βήμα 6

  Ανοίξτε το φύλλο και τοποθετήστε μια στρώση σε ένα ταψί.
  Βήμα 7

  Ρίξτε μια ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου.
  Βήμα 8

  Συνεχίστε να τοποθετείτε φύλλο και μείγμα μέχρι να τελειώσετε.
  Βήμα 9

  Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρυσαφί χρώμα.