Πέμπτη, 6 Ιουνίου 2019

Τρουφάκια με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα για απόλαυση χωρίς ενοχές!

Υλικά

1 φλιτζ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
¼ φλιτζ. ηλιόσπορους
¼ φλιτζ. αμύγδαλα φιλέ
1 κ.σ. χαρουπάλευρο
2 κ.σ. νερό
 
Εκτέλεση

Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Αν το μείγμα παραμένει υγρό, προσθέτετε λίγο χαρουπάλευρο ακόμα.
 
Βρέχετε λίγο τα χέρια σας και πλάθετε μικρές μπαλίτσες. Βάζετε το τρίμμα καρύδας σε ένα μπολ και βουτάτε μέσα τα τρουφάκια.
 
Για το γαρνίρισμα:
 
Τρίμμα καρύδας ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα     www.govastileto.gr