Μεθυσμένο συκώτι με άρωμα δεντρολίβανου.Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι

Υλικά για 2 άτομα

• 300 γραμμ. μοσχαρίσιο συκώτι, κομμένο σε μπουκιές
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ελαιόλαδο
• Φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο
• 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί           
  

  Εκτέλεση

• Αλατίστε και αλευρώστε το συκώτι. Τηγανίστε το σε λάδι σε χαμηλή φωτιά.
• Πασπαλίστε με όσο δεντρολίβανο θέλετε (1 κ.γ. για ελαφρύ άρωμα) και σβήστε το με το κρασί.
• Κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο τουλάχιστον για μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα. http://www.newsbeast.gr