Κέικ λεμόνι με γλάσο

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ
  • 100 γραμμάρια γιαούρτι αγελαδινό
  • 3 αυγά
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο
  • 400 γραμμάρια αλεύρι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • φέτες από 1 λεμόνι για διακόσμηση
  • γαλέτα
Για το γλάσο
  • ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 - 4 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα

Εκτέλεση

Για το κέικ
  1. Ανακατεύετε το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτετε τα αυγά και τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και δουλεύετε καλά όλα μαζί τα υλικά.
  2. Κατόπιν, ρίχνετε το λάδι μαζί με το μπέικιν, το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
  3. Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα, την πασπαλίζετε με γαλέτα και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
  4. Ψήνετε το γλυκό στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, το βγάζετε από τον φούρνο και με μια οδοντογλυφίδα, ανοίγετε τρυπούλες σε όλη την επιφάνεια του γλυκού. Το περιχύνετε με το γλάσο που φτιάξατε. Αφήνετε το γλυκό για αρκετή ώρα σε δροσερό μέρος, ώσπου να ποτίσει καλά.
Για το γλάσο
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ εκτός από το γάλα. Προσθέστε σιγά- σιγά το γάλα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη μορφή το γλάσο σας.            www.newsbeast.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

«Καίνε» τα επιτόκια των δανείων – Παγωμένα των καταθέσεων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων