Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

Σνίτσελ γαλοπούλας με κρέμα γάλακτος

Υλικά για 2-4 άτομα

  • 500 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), κομμένα σε φέτες
  • 150γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 αυγά
  • Φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας ρίγανη φρέσκια
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1/3 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι      

    Εκτέλεση

  • Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα. Τα περνάτε από το αβγό και μετά από την τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζετε σε σιγανή φωτιά περίπου για 15 λεπτά.
  • Μόλις ροδοκοκκινίσουν και δείτε ότι έχουν ψηθεί σβήνετε το φαγητό με το κρασί.
  • Προσθέτετε τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.   http://www.newsbeast.gr