Πένες με γαρίδες και βότκα

Υλικά για 4 άτομα

• 800 γραμμάρια ντομάτες λιωμένες
• μισό κιλό γαρίδες
• 350 γραμμάρια ζυμαρικά
• 2 κ. σούπας βούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι βότκα
• 6 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι          
  

  Εκτέλεση

• Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Εντωμεταξύ λιώνετε το βούτυρο σε και κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.
• Σοτάρετε ελαφρά για 5 έως 7 λεπτά.  Χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τις ντομάτες, τη βότκα, την κρέμα και το ξύσμα λεμονιού.
• Ανακατεύετε, αυξάνετε τη θερμότητα και αφήνετε να σιγοβράσει. Στη συνέχεια μόλις βράσει η σάλτσα προσθέτετε τι γαρίδες και αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά.
•  Στα μισά του χρόνου ρίχνετε και τα ζυμαρικά και ανακατεύετε.www.newsbeast.gr