Συνταγή για τυροκροκέτες

Υλικά

  • 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι
  • 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κρόκοι αβγών
  • 2 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα
  • λίγο πιπέρι
  • ασπράδια 2 αβγών
  • αλεύρι για το τηγάνισμα
  • λίγη γαλέτα

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζετε τις 4 κουταλιές αλεύρι και τις 3 κουταλιές βουτύρου.
  2. Ανακατεύετε το μείγμα σε σιγανή φωτιά και ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα. Ανακατεύετε καλά να μην σβολιάσει το αλεύρι σας.
  3. Όταν το γάλα πήξει, το βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους των αυγών και το τριμμένο τυρί. Προτιμήστε γλυκιά γραβιέρα για να αρέσουν οι τυροκροκέτες σας περισσότερο στα παιδιά...
  4. Στη συνέχεια, βουτυρώνετε ένα ταψί και απλώνετε επάνω το μείγμα. Το σκεπάζετε καλά με μία μεμβράνη και το αφήνετε 2-3 ώρες στο ψυγείο.
  5. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε 3 μπολ. Στο ένα χτυπάτε τα ασπράδια ελαφρά με ένα κουταλάκι λάδι, στο άλλο βάζετε αλεύρι και στο τρίτο τη γαλέτα.
  6. Όταν έλθει η ώρα να τις τηγανίσετε, πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις βουτάτε διαδοχικά  στο αλεύρι, στα ασπράδια και στη γαλέτα.
  7. Τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν σε μπόλικο λάδι.http://www.newsbeast.gr/

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΙΝΚΑ: Ενσωματώνουν τη Ρήτρα Αναπροσαρμογής στην κιλοβατώρα για να μην μπορούμε να κάνουμε αγωγές

ζώδια Ερμής στην Παρθένο από 4 Αυγούστου

Πεθαίνοντας μόνοι στην Κυψέλη. Οχι, δεν αντέχεται αυτή η τραγωδία...

Με αξίωση για 1,80 στο πρόβειο οι διαβουλεύσεις κτηνοτρόφων

ΔΝΤ σε ΕΕ: Μετακυλίστε το κόστος στους πολίτες για να κάνουν οι ίδιοι εξοικονόμηση ενέργειας

Σπιτικό προφιτερόλ

Έφτιαξαν πάρκινγκ για αποσκευές στα Χανιά

Το ξέφρενο πάρτι ξανάρχισε...

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων