Υλικά:
400 γρ. φρυγανιές ολικής άλεσης
Κρύο νερό
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, λιωμένο
Χυμός ενός μεγάλου λεμονιού
1 φλιτζάνι ταραμάς
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ με άφθονο νερό, βουτάς τις ελαφρώς θρυμματισμένες φρυγανιές. Τις διατηρείς για περίπου 10 λεπτά.
Σε ένα μπλέντερ ή με ένα μίξερ χειρός, χτυπάς τις φρυγανιές, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το λιωμένο κρεμμύδι και το χυμό λεμονιού. Χτυπάς μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτεις τον ταραμά και συνεχίζεις να χτυπάς μέχρι να προκύψει η λαχταριστή σου σαλάτα. www.govastileto.gr