Σπιτική πορτοκαλόπιτα.Αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 230 γρ. ζάχαρη
  • 250 ml ελαφρύ ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο (µισό µισό)
  • 250 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
  • ½ φλ. γάλα, φρέσκο
  • 1½ κ.γ. µπέικιν πάουντερ
  • ξύσµα από 3 µεγάλα πορτοκάλια, ακέρωτα
  • 1 λοβός βανίλιας (τους σπόρους) ή 2 βανιλίνες
Για το σιρόπι
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml φυσικός χυμός πορτοκαλιού
  • φλούδα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο
  • 1 φλ. του καφέ λικέρ πορτοκάλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση

Για το σιρόπι
  • Βράζετε, σε μέτρια φωτιά, τη ζάχαρη, τον χυμό, τη φλούδα και το λικέρ πορτοκαλιού, καθώς και το ξυλάκι κανέλας για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει.
Για την πορτοκαλόπιτα
  1. Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε το λάδι, το γιαούρτι, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τους σπόρους βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  2. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
  3. Κρατάτε 3 φύλλα κρούστας στην άκρη και τα υπόλοιπα τα στρώνετε σε βουτυρωμένο πυρέξ, το ένα δίπλα στο άλλο, σουρώνοντάς τα έτσι ώστε να δημιουργηθούν πτυχές.
  4. Μόλις τελειώσετε το 1 φύλλο, βάζετε δίπλα του το άλλο με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα.
  5. Τα φύλλα που κρατήσατε τα αφήνετε ξεσκέπαστα ώστε να στεγνώσουν και έπειτα τα κόβετε με το χέρι σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια.
  6. Τα ρίχνετε μέσα στον χυλό ανακατεύοντάς τα καλά, για να υγρανθούν.
  7. Ρίχνετε πάνω στα στρωμένα φύλλα τον χυλό και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά, στους 180°C.
  8. Το πρώτο μισάωρο στον αέρα και έπειτα στις αντιστάσεις σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο.
  9. Βγάζετε το γλυκό από τον φούρνο και το περιχύνετε κουταλιά κουταλιά με το κρύο σιρόπι.
  10. Περιμένετε να τραβήξει τα υγρά και σερβίρετε προαιρετικά με μια κουταλιά γλυκό κουταλιού πορτοκάλι.               www.newsbeast.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γέμισαν οι πάγκοι βαφτισμένες «ελληνικές» ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης

Απαράδεκτο σχόλιο Πορτοσάλτε με αφορμή τον θάνατο του ντελιβερά – Υπάρχει θέμα με τη συμπεριφορά των διανομέων

Θεσσαλονίκη: Άδεια τα καταστήματα – «Σε λίγο θα μας πουν να υψώσουμε και συρματοπλέγματα», λέει για τα μέτρα ο πρόεδρος του ΕΣΘ

Τι προβλέπει το σχέδιο για τις 120 δόσεις...

Πού χάθηκε το ραδιόφωνο...Η εξάρτηση από το κινητό

Οι οργανωμένοι του Πανσερραϊκού επαίνεσαν τον παίκτη της Καβάλας που έδινε για πτυχίο

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων