Ταλιατέλες μπολονέζ

Συνταγή για κλασικές σπιτικές ταλιατέλες με κιμά.

Υλικά για 4-5 άτομα

500 γρ. ταλιατέλες
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 σκελίδα σκόρδο


4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα ψιλοκομμένα
2 φλ. ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες
2 κουταλάκια πελτέ
2 ποτηράκια κόκκινο κρασί
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι           Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά σπάζοντάς τον με κουτάλα σε μικρά-μικρά κομμάτια.
Προσθέτετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη, προσθέτετε λίγο νερό και αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει με την κατσαρόλα σκεπασμένη.

Στο μεταξύ βράζετε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι όλα έτοιμα, σερβίρετε τις ταλιατέλες και από πάνω τη σάλτσα μπολονέζ και τριμμένο τυρί κατά βούληση.                            www.govastileto.gr

 

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κότσι στη γάστρα

Κιμαδόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Φτιάξτε σπιτική μαγιονέζα εύκολα και γρήγορα

Αλλεργικές παθήσεις σχετίζονται με ψυχικές διαταραχές

Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος.Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων