Φαρφάλες με κοτόπουλο και πέστο μπρόκολου

Τα καβουρντισμένα πεκάν προσθέτουν μια απροσδόκητη γεύση στο πιάτο.


Υλικά:


  • 2 φλιτζ. μπρόκολο
  • 1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 100 γρ. παρμεζάνα
  • 120 γρ. μασκαρπόνε ή τυρί-κρέμα
  • 2 φλιτζ. στήθος κοτόπουλο
  • 1/3 φλιτζ. καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα πεκάν (προαιρετικά)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Βράστε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει (5 λεπτά περίπου). Μεταφέρετέ το σε ένα μπολ με ένα τρυπητό κουτάλι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
  2. Χτυπήστε τον βασιλικό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και την παρμεζάνα στο multi. Προσθέστε το μπρόκολο και χτυπήστε το για λίγα δευτερόλεπτα. Πασπαλίστε το μείγμα με αλατοπίπερο.
  3. Ανακατέψτε το πέστο μπρόκολου και το μασκαρπόνε με τα ζυμαρικά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε ξανά. http://www.govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΙΝΚΑ: Ενσωματώνουν τη Ρήτρα Αναπροσαρμογής στην κιλοβατώρα για να μην μπορούμε να κάνουμε αγωγές

Εσείς γνωρίζετε τις βασικές ανάγκες ενός σκύλου...

Άρθρο κόλαφος του Hugo Dixon στο Reuters: Ήρθε η ώρα να ανησυχήσουμε ξανά για την Ελλάδα

Ρωσικό δημοσίευμα: Η Τουρκία εξομαλύνει τις σχέσεις με το Ισραήλ για να χτυπήσει την Ελλάδα

Για εισαγωγές πρόβειου γάλακτος από την Ιταλία κάνει λόγο ο κλάδος

Ποια αθλήματα παρατείνουν τη ζωή περισσότερο

Απόφαση σταθμός: Σύνταξη σε ασφαλισμένη με χρέη 86.000 ευρώ

Ποιος πλανήτης κυβερνά το ζώδιό σου και τι ρόλο παίζουν οι άλλοι πλανήτες στο ωροσκόπιό σου...

ζώδια Νέα Σελήνη στην Παρθένο στις 27 Αυγούστου

ζώδια Η Αφροδίτη σε τρίγωνο με τον Ουρανό

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων