Κέικ με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Υλικά

  • 300 γρ. ταχίνι
  • 50 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 400 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 400 γρ. αλεύρι
  • 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. κράνμπερι
  • 50 γρ. σταφίδες
  • Χυμό από 4 πορτοκάλια
  • Ξύσμα από 4 πορτοκάλια
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα σκεύος ανακατεύετε το ταχίνι, με την άχνη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού.
  3. Εν συνεχεία προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές παχύρευστο μείγμα.
  4. Ρίχνετε τα κράνμπερι, τα καρύδια και τις σταφίδες, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι και ανακατεύετε.
  5. Σε μία φόρμα για κέικ στρώνετε μία λαδόκολλα και ρίχνετε το μείγμα του κέικ.
  6. Ψήνετε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, χαμηλώνετε την φωτιά στους 170 βαθμούς και ψήνετε για επιπλέον 30 λεπτά.
  7. Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε.   www.newsbeast.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

«Καίνε» τα επιτόκια των δανείων – Παγωμένα των καταθέσεων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων