Αρνί κλέφτικο για όσους δεν βάλουν σούβλα

Υλικά

  • 2 κιλά αρνί με το κόκαλο (ωμοπλάτη) σε 4 κομμάτια ή 4 κότσια αρνίσια
  • 4 πατάτες ξεφλουδισμένες και μοιρασμένες
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
  • 4 σκελίδες σκόρδο μοιρασμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150°C.
  2. Κόβετε τη λαδόκολλα σε 4 τετράγωνα κομμάτια και βάζετε μέσα στο καθένα 1 κομμάτι κρέας και μια πατάτα, τα αλατοπιπερώνετε και τα πασπαλίζετε με ρίγανη.
  3. Προσθέτετε από ένα φύλλο δάφνης και από 1 σκελίδα σκόρδο και διπλώνετε τη λαδόκολλα να σχηματιστεί ένα πακέτο. Για περισσότερη ασφάλεια τα δένετε με σπάγκο.
  4. Βάζετε τα «πακέτα» σε ένα πήλινο σκεύος με καπάκι και το κλείνετε ή σε ένα βαρύ ταψί που θα κλείσετε με αλουμινόχαρτο.
  5. Ψήνετε το κλέφτικο στο φούρνο για 4-5 ώρες.                   www.newsbeast.gr