Πώς να φτιάξετε μία νόστιμη κρεατόσουπα

Υλικά

1 κιλό στήθος αρνιού
Σέλινο

Μαϊντανό
Φύλλο δάφνης
Ελάχιστο θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 καρότα κομμένα σε φετάκια
2 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάι τσαγιού χυμό ντομάτας
½ φλιτζάνι τσαγιού κουσκούς
Αλάτι
Πιπέρι



Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κρέας και το σκεπάζουμε με νερό.

Όταν αρχίσει να βράζει, το στραγγίζουμε.

Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με 6 φλιτζάνια τσαγιού νερό και με ένα δεματάκι από αρωματικά χόρτα: Σέλινο,μαϊντανό, φύλλο δάφνης και θυμάρι.

Το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.

Το βγάζουμε από το ζωμό του και το στραγγίζουμε.

Σοτάρουμε με το βούτυρο τα καρότα, τα πράσα και το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν.

Τα σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοψηθούν με το βούτυρο για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό κρέατος και το χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε τη σούπα για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το κουσκους και το κρέας, αφού αφαιρέσουμε πέτσες και κόκκαλα και το κόψουμε σε μικρά κομμάτια.

Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά. www.govastileto.gr/

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γ.Κασιμάτης: «Παράνομος και αντισυνταγματικός ο υποχρεωτικός εμβολιασμός»

Γέμισαν οι πάγκοι βαφτισμένες «ελληνικές» ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης

Απαράδεκτο σχόλιο Πορτοσάλτε με αφορμή τον θάνατο του ντελιβερά – Υπάρχει θέμα με τη συμπεριφορά των διανομέων

H τέλεια κιμαδόπιτα

Ποια μέρα γεννηθήκατε; Δείτε τι σημαίνει!

Νάρκη η COVID στην ψυχική υγεία των παιδιών

Ο νέος «Μεγάλος Αδελφός» της ΕΥΠ που ακούει τα πάντα

Επιδοτήσεις ρεύματος – Εκτός η γκαρσονιέρα του φοιτητή, εντός η βίλα της Εκάλης

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων