Nόστιμο φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3  κολοκυθάκια κομμένο σε κύβους
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
4 ντομάτες κομμένες σε κυβούς
1 ματσάκι ψιλοκομμένη φρέσκια ​​μαντζουράνα

1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 φιλέτα  στήθος κοτόπουλου καθαρισμένα
Ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά  κομμένη σε κύβους
2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξίδι από κρασί

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στο γκριλ σε μέτρια προς υψηλή εστία.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε λάδι , βασιλικό , μαντζουράνα και το αλάτι.

Ρίχνετε τις πιπεριές, μελιτζάνες , κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδι σε ένα μεγάλο ταψί και λαδώνετε. Βάζετε  τα λαχανικά στο γκριλ και ψήνετε γυρίζοντας τα μία φορά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το γκριλ του φούρνου.
Στη συνέχεια αλείφετε τα φιλέτα κοτόπουλου με το μείγμα βασιλικού και ελαιόλαδου. Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε το κοτόπουλο για περίπου 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρετε τα φιλέτα κοτόπουλο με τα λαχανικά. http://www.govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γέμισαν οι πάγκοι βαφτισμένες «ελληνικές» ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης

Γ.Κασιμάτης: «Παράνομος και αντισυνταγματικός ο υποχρεωτικός εμβολιασμός»

Απαράδεκτο σχόλιο Πορτοσάλτε με αφορμή τον θάνατο του ντελιβερά – Υπάρχει θέμα με τη συμπεριφορά των διανομέων

H τέλεια κιμαδόπιτα

Ποια μέρα γεννηθήκατε; Δείτε τι σημαίνει!

Νάρκη η COVID στην ψυχική υγεία των παιδιών

Ο νέος «Μεγάλος Αδελφός» της ΕΥΠ που ακούει τα πάντα

Επιδοτήσεις ρεύματος – Εκτός η γκαρσονιέρα του φοιτητή, εντός η βίλα της Εκάλης

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων