Κουραμπιέδες με καρύδα

Υλικά:

2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κρόκους αυγών
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 βανίλιες
1 κιλό αλεύρι
1 ½ φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα και κομμένα
1 φλιτζάνι νερό καρύδας
1/2 φίτζάνι τριμμένη καρύδα
1 κ.γ μαγειρική σόδα

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε στο δοχείο του μπλέντερ το λάδι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το κονιάκ, τις βανίλιες, το αμύγδαλο και το αλεύρι

Χτυπάμε καλά τα υλικά για να γίνει ένα ομοιογενές υλικό και στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά να ηρεμήσει

Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά μπαλάκια, τους τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στους 180oC

Αφού ψηθούν τους απλώνουμε σε μια πιατέλα ή ταψάκι και τους ραντίζουμε ζεστούς με το νερό καρύδας. Θα σε βοηθήσει να βάλεις το νερό σε ένα πιστολάκι ψεκασμού νερού

Αφού τραβήξουν λίγο, κυλάμε τα κουραμπιεδάκια στην τριμμένη καρύδα.    govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

Καίγεται επί 14 μέρες το βουνό στη Ροδόπη, αλλά το κράτος απουσιάζει...Έχει λήξει, λένε, η αντιπυρική περίοδος

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων