Χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες

Υλικά:

500 gr αλεύρι γοχ
250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 gr + έξτρα ζάχαρη άχνη
150 gr αμύγδαλα ανάλατα
1 κρόκος αυγού
1 κ. γλυκού baking powder

2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ανθόνερο ή ροδόνερο              Εκτέλεση:

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς, άπλωσε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήσε για περίπου 15 λεπτά.

Στο μπλέντερ θρυμμάτισε τα ψημένα αμύγδαλα χωρίς να γίνουν σκόνη και άφησέ τα να κρυώσουν.

Στο μίξερ χτύπησε το βούτυρο για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη (150 gr) για άλλα 10 λεπτά.

Πρόσθεσε και το baking powder και τη βανίλια και ανακάτεψε με τη μαρίζ (πλακέ σπάτουλα ζαχαροπλαστικής).

Πρόσθεσε στο μείγμα και τον κρόκο και ανακάτεψε καλά για να ενωθούν τα υλικά.

Ρίξε και μία κουταλιά ανθόνερο ή ροδόνερο και έπειτα άρχισε να προσθέτεις σιγά-σιγά το αλεύρι, μέχρι να ενσωματωθεί στα υπόλοιπα υλικά.

Ρίξε και τα θρυμματισμένα αμύγδαλα και ανακάτεψέ τα στη ζύμη απαλά.

Άρχισε να παίρνεις μια μικρή χούφτα από τη ζύμη και να την πλάθεις σε μικρό μπαλάκι.

Τοποθέτησε τα μπαλάκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, πίεσέ τα ώστε να ανοίξουν σε διάμετρο και σε απόσταση μεταξύ τους και ψήσε για περίπου 15 λεπτά στον αέρα.

Άφησε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν για τρία λεπτά, ράντισέ τους ελαφρώς με το ανθόνερο ή το ροδόνερο και κάλυψέ τους με ζάχαρη άχνη.    govastileto.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

Καίγεται επί 14 μέρες το βουνό στη Ροδόπη, αλλά το κράτος απουσιάζει...Έχει λήξει, λένε, η αντιπυρική περίοδος

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων