Γεμιστοί κολοκυθοανθοί με ρύζι και μυρωδικά

Υλικά για 6 άτομα

  • 20-25 κολοκυθοανθούς
  • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • μαϊντανό
  • βασιλικό
  • δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ½ κούπα τσαγιού ελαιόλαδο  

    Εκτέλεση

  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε τα 2/3 από το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, σοτάρετε μέχρι να μαραθεί.
  • Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέτετε 1 1/2 φλιτζάνι νερό και αφήνετε να σιγοβράζει μέχρι να ελαττωθεί το νερό στο ελάχιστο.
  • Προσθέτετε αλατοπίπερο και τα αρωματικά, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει.
  • Γεμίζετε τους κολοκυθοανθούς από 1 κουταλιά της σούπας με το ρύζι (μη γεμίζετε παραπάνω τους κολοκυθοανθούς διότι θα φουσκώσουν κατά το μαγείρεμα).
  • Στη συνέχεια ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο και κλείνετε τους ανθούς στρίβοντας τους.
  • Τοποθετήστε τους μέσα στην κατσαρόλα κοντά τον έναν στον άλλο. Προσθέστε το ζεστό νερό μέχρι να τους καλύψει και τέλος τους σκεπάζετε με ένα βαρύ πιάτο. Τους βάζετε σε σιγανή φωτιά για 40 λεπτά.       www.newsbeast.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα ποτάμια της Ευρυτανίας: Ο Αχελώος, ο Αγραφιώτης και ο Ταυρωπός

Οι μηνιαίες προβλέψεις του Νοεμβρίου 2022 με βάση το δεκαήμερο της γέννησης σας

Απολύσεις τεχνικών στον ΑΝΤ1...«Μας πετάτε στον δρόμο με φτηνές δικαιολογίες»

Δραματική υποχώρηση έως 40% στην αγοραστική δύναμη...

«Φωτιά» η τιμή στο ψωμί - Είδος πολυτελείας και η φέτα

Ανεργία στην Ελλάδα: Δραματικά τα ποσοστά για τους νέους

Γερμανική κατάρρευση: Η Uniper ανακοίνωσε ζημιές 40 δισ. ευρώ – Την ακολουθούν στην άβυσσο άλλες… 375 εταιρείες

«Καίνε» τα επιτόκια των δανείων – Παγωμένα των καταθέσεων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων