Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2017

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου Λαχταριστή παραλλαγή που θα λατρέψετε

Υλικά για 2-4 άτομα

  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1/4 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου
  • 1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1/4 φλιτζάνι ξίδι
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  •  Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 8 παϊδάκια αρνίσια       

    Εκτέλεση

  • Στο μούλτι ρίχνετε το τζίντζερ, δυόσμο, κόλιανδρο, μέλι, ξύδι, λάδι και αλατοπίπερο.
  • Ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα αναλόγως.
  • Ρίχνετε τα παϊδάκια με 1/4 από το μείγμα δυόσμου σε πλαστική σακούλα και σφραγίζετε αεροστεγώς.
  • Αφήνετε τα παϊδάκια στη μαρινάδα δυόσμου για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  • Ετοιμάστε μια σχάρα ή ένα λαδωμένο τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Βάζετε τα αρνίσια παϊδάκια πάνω στη σχάρα και μαγειρεύετε για 5 -7 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Βάζετε τα παϊδάκια σε πιατέλα και γαρνίρετε με την σάλτσα δυόσμου.http://www.newsbeast.gr/