Μακαρόνια με γαρίδες

Υλικά (4 μερίδες):


  • 176 γρ. μακαρόνια, λιγκουίνι/σπαγγέτι ξηρά
  •  90γρ. τριμμένο χαλούμι, χαμηλό σε λιπαρά 
Σάλτσα:

  • 240γρ. γαρίδες, μικρές, ωμές
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι καρότο, χοντροτριμμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο, λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι μανιταράκια φρέσκα, ροδέλες
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 4 κουταλάκια λάδι
  • 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  •  6 κουταλιές φρέσκα κρέμα, χαμηλή σε λιπαρά, νερό (εάν χρειαστεί)

Εκτέλεση:

Βράζετε τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε. Κόβετε το κρεμμύδι σε κομματάκια. Τρίβετε το καρότο σε χοντρές φέτες, το σέλινο σε λεπτές, τα μανιταράκια σε ροδέλες και την ντομάτα σε κύβους. Τηγανίζετε τα λαχανικά ενώ προσθέτετε το χυμό ντομάτας και νερό σταδιακά, σιγοψήνετε για 10-15 λεπτά. Καθαρίζετε τις γαρίδες και τις προσθέτετε στο μίγμα λαχανικών. Προσθέστε τη φρέσκα κρέμα και σιγοψήνετε για 10-15'. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε βαθύ μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψετε. Προσθέστε το τριμμένο χαλούμι και σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.http://www.govastileto.gr/

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γέμισαν οι πάγκοι βαφτισμένες «ελληνικές» ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης

Απαράδεκτο σχόλιο Πορτοσάλτε με αφορμή τον θάνατο του ντελιβερά – Υπάρχει θέμα με τη συμπεριφορά των διανομέων

Τι προβλέπει το σχέδιο για τις 120 δόσεις...

Θεσσαλονίκη: Άδεια τα καταστήματα – «Σε λίγο θα μας πουν να υψώσουμε και συρματοπλέγματα», λέει για τα μέτρα ο πρόεδρος του ΕΣΘ

Πού χάθηκε το ραδιόφωνο...Η εξάρτηση από το κινητό

Στις Βρυξέλλες «ράβουν» νέα μνημόνια

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων