Μακαρόνια με γαρίδες

Υλικά (4 μερίδες):


  • 176 γρ. μακαρόνια, λιγκουίνι/σπαγγέτι ξηρά
  •  90γρ. τριμμένο χαλούμι, χαμηλό σε λιπαρά 
Σάλτσα:

  • 240γρ. γαρίδες, μικρές, ωμές
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι καρότο, χοντροτριμμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο, λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι μανιταράκια φρέσκα, ροδέλες
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 4 κουταλάκια λάδι
  • 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  •  6 κουταλιές φρέσκα κρέμα, χαμηλή σε λιπαρά, νερό (εάν χρειαστεί)

Εκτέλεση:

Βράζετε τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε. Κόβετε το κρεμμύδι σε κομματάκια. Τρίβετε το καρότο σε χοντρές φέτες, το σέλινο σε λεπτές, τα μανιταράκια σε ροδέλες και την ντομάτα σε κύβους. Τηγανίζετε τα λαχανικά ενώ προσθέτετε το χυμό ντομάτας και νερό σταδιακά, σιγοψήνετε για 10-15 λεπτά. Καθαρίζετε τις γαρίδες και τις προσθέτετε στο μίγμα λαχανικών. Προσθέστε τη φρέσκα κρέμα και σιγοψήνετε για 10-15'. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε βαθύ μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψετε. Προσθέστε το τριμμένο χαλούμι και σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.http://www.govastileto.gr/

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Explainer: Τι «βόμβα» έσκασε, πάλι, για το Facebook στην Αυστραλία;...

μακαρονόπιτα με χοντρό μακαρόνι, φέτα και γραβιέρα

Η επισιτιστική κρίση είναι ήδη εδώ...

Τι θέλουν οι άντρες από τον γάμο τους με βάση το ζώδιό τους...

Ραντεβού στη Βόρεια Εύβοια με ένα πενθήμερο γεμάτο «πράσινο» σινεμά.Από την Τετάρτη 15 έως την Κυριακή 19 Ιουνίου

Δ.Αθηναίων: Εργαζόμενοι κατά Μπακογιάννη -Απαξιώνει σκόπιμα τη Διεύθυνση Πρασίνου για να την ιδιωτικοποιήσει

Αδιανόητο: Φοιτήτρια πήγε να καταγγείλει βιασμό, την έδιωξαν και κατέληξε... ξυλοκοπημένη και... κατηγορούμενη

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων