Υλικά για 4 άτομα
- ½ φλ. τσαγιού (100 ml) κρέμα γάλακτος κρύα, πλήρης
- 1 ½ φλ. τσαγιού μέτριες φρέσκες ώριμες φράουλες
- 3 κ. σ. ζάχαρη, ψιλή κρυσταλλική
- ½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Πλένετε τις φράουλες, τις στραγγίζετε καλά και τις στεγνώνετε ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Τις βάζετε σε μπολ και τις πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.
- Βάζετε τη κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη χτυπάτε με το μίξερ, μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτετε τη ζάχαρη (και το εκχύλισμα βανίλιας, αν το χρησιμοποιήσετε) και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθούν πτυχές και έχετε μια πηχτή σαντιγί.
- Προσθέτετε τις πολτοποιημένες φράουλες και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Ρίχνετε το μείγμα σε μεταλλικό μπολ, το σκεπάζετε με καπάκι ή πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στη κατάψυξη για περίπου 3-4 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά. www.newsbeast.gr
