Μελιτζάνες φούρνου με παρμεζάνα

Υλικά

  • 1,5 κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 2 κουτ. γλυκού ξερός βασιλικός
  • 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, απλώστε τες σε 2 ή περισσότερα ρηχά ταψιά φούρνου και αλείψτε τες με ελαιόλαδο. Αλατίστε τες και ψήστε τες στους 180ο C για 20 λεπτά.
  2. Ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας: Σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τις ντομάτες, τον βασιλικό και λίγο αλάτι και μαγειρέψτε τη σάλτσα για 20 λεπτά σε μέτρια ένταση.
  3. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 30 x 40 εκ. περίπου απλώστε 3-4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας, απλώστε μια σειρά μελιτζάνες, ρίξτε πάλι 3-4 κουταλιές σάλτσα και πασπαλίστε με λίγη μοτσαρέλα.
  4. Απλώστε εναλλάξ με αυτή τη σειρά τα υπόλοιπα υλικά. Στην τελευταία στρώση πασπαλίστε την επιφάνεια με την παρμεζάνα.
  5. Ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά.       www.ethnos.gr

HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΙΝΚΑ: Ενσωματώνουν τη Ρήτρα Αναπροσαρμογής στην κιλοβατώρα για να μην μπορούμε να κάνουμε αγωγές

Εσείς γνωρίζετε τις βασικές ανάγκες ενός σκύλου...

Άρθρο κόλαφος του Hugo Dixon στο Reuters: Ήρθε η ώρα να ανησυχήσουμε ξανά για την Ελλάδα

Ρωσικό δημοσίευμα: Η Τουρκία εξομαλύνει τις σχέσεις με το Ισραήλ για να χτυπήσει την Ελλάδα

Για εισαγωγές πρόβειου γάλακτος από την Ιταλία κάνει λόγο ο κλάδος

Ποια αθλήματα παρατείνουν τη ζωή περισσότερο

Απόφαση σταθμός: Σύνταξη σε ασφαλισμένη με χρέη 86.000 ευρώ

Ποιος πλανήτης κυβερνά το ζώδιό σου και τι ρόλο παίζουν οι άλλοι πλανήτες στο ωροσκόπιό σου...

ζώδια Νέα Σελήνη στην Παρθένο στις 27 Αυγούστου

Τα θέρετρα της διαπλοκής – «Αμαρτωλές σχέσεις» αστυνομικών και τοπικών παραγόντων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων