Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Πίτσα με καλαμπόκι, ντομάτες και μπέικον

Υλικά για 4-6 άτομα

Για τη ζύμη
  • 300 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
  • 170 γραμμάρια νερό χλιαρό
  • 20 γραμμάρια μαγιά φρέσκια
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι
Για τη σάλτσα

  • 2 ντομάτες περασμένες από τρίφτη
  • 2-3 φύλλα βασιλικό
  • λίγο ξίδι
  • λίγη κανέλα
  • μια δυο στάλες λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Για τη γέμιση
  • τυρί τριμμένο ρεγκάτο
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι βραστό
  • 2 φέτες μπέικον σε λωρίδες
  • 1 μικρή πιπεριά σε λωρίδες
  • 3 μανιτάρια κομμένα σε κύβους
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 5 ελιές ψιλοκομμένες 

    Εκτέλεση

    Για τη ζύμη
  • Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το αλεύρι, τη μαγιά, το χλιαρό νερό και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν, στη συνέχεια προσθέτετε το αλάτι και στο τέλος το λάδι.
  • Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη την αφήνετε να φουσκώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά σε ζεστό μέρος ή για 10 λεπτά σε ζεστό φούρνο.
Για τη σάλτσα
  1. Μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι, σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε τις ντομάτες και τα υλικά για τη σάλτσα. Τα αφήνετε να βράσουν ώσπου να πήξει και να γίνει μια πηχτή σαλτσούλα.
  2. Όταν φουσκώσει το ζυμάρι με ελαφρές κινήσεις το ανοίγετε.
Για τη συναρμολόγηση ζύμης - γέμισης
  1. Αφού το ανοίξετε στο μέγεθος που θέλετε το βάζετε σε ένα ταψί με χοντρό πάτο για πίτσες.
  2. Από πάνω με κουτάλι στρώνετε την σάλτσα που έχει πήξει.
  3. Έπειτα βάζετε από πάνω μια στρώση τυρί και μετά τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
  4. Μετά στρώνετε άλλη μια στρώση από τυρί.
  5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. http://www.newsbeast.gr

Αρχείο

Εμφάνιση περισσότερων

EMAIL THIVAHELLAS@YAHOO.COM


HELLASTHIVA

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Νέα προσφυγή των Δανών στην Ε.Ε. βλέπει… τρύπες, εισαγόμενο γάλα για φέτα

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι Δανοί αμφισβητούν το νομικό καθεστώς της Φέτας στην Ε.Ε., ωστόσο για πρώτη φορά, θέτουν επ’ αμφιβόλω την τήρηση των κανόνων παρασκευής της Φέτας από την Ελλάδα. Εικάζεται μάλιστα ότι αυτή τη φορά γίνεται επίκληση στοιχείων βάσει των οποίων η ετήσια εγχώρια παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος δεν επαρκεί

Ευρωβαρόμετρο: Το 53% των Ελλήνων εξακολουθεί να μην εμπιστεύεται τις κυβερνήσεις.

Συντριπτική είναι η πλειοψηφία Ελλήνων και ευρωπαίων που στηρίζουν την άποψη ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση θα πρέπει να παρέχει πόρους μόνο στα κράτη - μέλη που σέβονται το κράτος δικαίου και τις δημοκρατικές αρχές της. Σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο, που δημοσιεύτηκε σήμερα, 9 στους 10 Έλληνες  και 4 στους 5 Ευρωπαίους,

Χειροποίητα κρητικά παξιμάδια

Προετοιμασία 40′, Αναμονή 3 ώρες και 10′, Ψήσιμο 3-4 ώρες ΥΛΙΚΑ (για περίπου 24 ντάκους) 2 φακελάκια ξερή μαγιά (16 γρ.) 1½ λίτρο νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.σ. μέλι

«Ίσως και πάνω απο 40% η ανεργία στην Β. Ελλάδα» λένε εκπρόσωποι εργαζομένων

Στα επίπεδα ανεργίας, στις εργασιακές συνθήκες μέσα στην πανδημία του κορωνοϊού και σε τοπικά προβλήματα με επιπτώσεις στην απασχόληση αναφέρθηκαν εκπρόσωποι των εργατικών κέντρων της Βόρειας Ελλάδας, σε συνέντευξη τύπου, ενόψει της διοργάνωσης της φετινής ΔΕΘ.

Άδειες δεξαμενές και ακαρπία δείχνουν τα 4,50 ευρώ σε φρέσκα αγουρέλαια

Οι πρώτες εκτιμήσεις μιλούν για μείωση της παραγωγής ελαιολάδου   σε επίπεδα έως και 50% κάτω από τους 270.000 τόνους που παρήχθησαν το 2020. Εφόσον τα σενάρια επιβεβαιώσουν τα νούμερα που ακούγονται το τελευταίο διάστημα ενόψει της νέας παραγωγής, η αγορά βάσει και του θεμελιώδους νόμου της προσφοράς και της ζήτησης,

Προσωπικός Αριθμός (ΠΑ) θα αντικαταστήσει, μεταξύ άλλων, τον ΑΜΚΑ και τον ΑΦΜ και θα λειτουργεί σαν «διαβατήριο» για όλες τις συναλλαγές...

Μια μικρή «επανάσταση» στην καθημερινότητα των πολιτών αναμένεται να φέρει στις αρχές του νέου χρόνου ο μοναδικός Προσωπικός Αριθμός (ΠΑ) ταυτοποίησής τους, που θα τυπωθεί και στις καινούργιες ταυτότητες και θα χρησιμοποιείται παντού. Ο ΠΑ θα αντικαταστήσει, μεταξύ άλλων, τον ΑΜΚΑ και τον ΑΦΜ και θα αποδίδεται σε κάθε

Μελέτη – Ο κοροναϊός έφερε πτώση των γεννήσεων σε Ευρώπη και ΗΠΑ

Πτώση των γεννήσεων επέφερε σε Ευρώπη (ιδίως στη Νότια) και σε ΗΠΑ η πανδημία Covid-19, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική μελέτη, που επιβεβαιώνει ανάλογα ευρήματα προηγούμενων ερευνών. Έτσι, πέρα από την αύξηση των θανάτων (4,5 εκατομμύρια παγκοσμίως μέχρι σήμερα), ο κορονοϊός έπληξε τη δημογραφική δυναμική των πληθυσμών και από την πλευρά των γεννήσεων.

Συστράτευση μικρών ελαιοπαραγωγών για την αύξηση τιμών.

Ζητούμενο γίνεται η αντιπροσώπευση του παραδοσιακού ελαιώνα στην αλυσίδα αξίας και η διεκδίκηση καλύτερων τιμών αλλά και μιας περίοπτης θέσης στα ράφια των σούπερ μάρκετ, όσο παράλληλα οι ίδιοι οι παραγωγοί αναλαμβάνουν επικουρικά τον ρόλο του ελεγκτή, επιτηρώντας την πιάτσα για τυχόν φαινόμενα απάτης.

Τραχανόσουπα

Υλικά Μία κούπα ξινό τραχανά Μία κούπα φρέσκο γάλα πλήρες Μία κουταλιά βούτυρο Δύο λίτρα νερό Αλάτι Πιπέρι     

Χορτοτυροπιτάκια στο τηγάνι

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 16 πιτάκια) Για τη γέμιση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κιλό άγρια χόρτα, χοντροκομμένα 1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος (1 φλ.)