Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016

Μεξικάνικη σαλάτα με ζυμαρικά

Υλικά για 2-4 άτομα

  • 250 γραμμάρια ρόδες ή κοχυλάκια
  • 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
  • κόκκινη πιπεριά   

    Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
  • Ανακατεύετε τα φασόλια με το καλαμπόκι και τα μακαρόνια που έχετε ήδη βράσει.
  • Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, την πιπεριά και το μαϊντανό και στο τέλος την μαγιονέζα και ανακατεύετε. http://www.newsbeast.gr